Расскажу один практический секрет, помогавший мне в Италии замедлить свой жизненный ритм. Приезжая в любой новый город, прежде чем куда-либо идти, надо сесть в любом ближайшем кафе за столик, стоящий обычно прямо на улице, и заказать себе капуччи-но. И очень медленно, никуда не торопясь, выпить этот потрясающий волшебный напиток. Мне кажется, что капуччино в Италии отличается от любого кофе в любой стране мира. Самое удивительное, что и в самой Италии во всех кафе он разный — но везде великолепный: снаружи он воздушный и белоснежный, как застывшая пена морской волны, внутри черный и терпкий, как жаркая южная ночь.
Я много раз пытался приготовить этот кофе и повторить его уникальный вкус. Я прочел массу инструкций по приготовлению, поменял десяток кофеварок, но получить настоящий итальянский капуччино мне не удалось. Говорят, что секрет в специальных смесях различных сортов кофе, но, думаю, секрет в воздухе, воде и в энергетике Италии. Как и всякий магический напиток, он требует соблюдение всех условий своего создания.
И вот, сидя с чашечкой кофе, попробуйте совершенно расслабиться, и ни о чем не думая, просто как бы вбирать в себя жизнь окружающего городка. Этакая медитация с применением кофе-ка-пуччино. А потом можно идти и осматривать город. Довольно скоро вы так полюбите эти живописные дома, башни, площади с небольшими, но везде разными фонтанами, узкие улочки-лестницы, дворики с тенистыми колоннадами, что постараетесь по приезду домой построить что-либо напоминающее о них у себя саду. Во всяком случае во всем мире эта мода сейчас очень распространена. И чем строить кирпичный забор с типовой беседкой, намного интереснее создать уголок «древней Италии» со скалами, цветами и живописными каменными строениями, как бы продолжающими окружающий пейзаж.